Hos Uffe Gastronomi Nytårsmenu
Skaldyrsbisque på jomfruhummer og krabbe
Jordskokkecreme, stegte jordskokker, dildolie
Terrine på Kalv og andelever, trøffel og
Pistacienødder, spæde salater og carl-
Johan mayonnaise
Hel kalveculotte, stegt med timian og skalotteløg
Kartoffelret ”Anna”, reduceret sky med sherry
Stegt kål og rødbede, grillede løg og morkel
Chokoladekage med nødder,saltet karamel
Parfait med vanille og havtorn
Crumble af hvid chokolade og citron
Pris pr cuv 450,00 kr incl brød og smør